Penulis :
Wa Ode Dian Purnamasari, S.P., M.P.

Halalaman : 300
Penerbit : BriMeTa Publisher
No.ISBN : Dalam Proses Pengajuan

Harga : Rp. 80.000

Sinopsis :
Agroindustri sebagai sektor hilir dari pertanian telah mengalami perkembangan yang pesat, baik dalam aspek teknologi pengolahan, kelembagaan, pemasaran, hingga strategi industrialisasi perdesaan. Oleh karena itu, pemahaman yang komprehensif mengenai konsep dasar, sistem rantai pasok, diversifikasi produk, serta kebijakan pendukung sangat diperlukan bagi mahasiswa, akademisi, pelaku usaha, maupun pengambil kebijakan.
Buku ini disusun berdasarkan hasil kajian literatur, pengalaman lapangan, serta referensi dari berbagai jurnal dan buku ilmiah terkini yang relevan, baik nasional maupun internasional. Materi yang disajikan mencakup berbagai aspek mulai dari pengantar agroindustri, teknologi pengolahan hasil pertanian, manajemen usaha agroindustri, hingga tantangan dan prospek pengembangan agroindustri berkelanjutan di era digital.