Penulis : Sulastriani, M.Si
Hal : 140
Penerbit : BriMeTa Publisher
No.ISBN : Dalam Proses Pengajuan

Harga : Rp. 56.000

Sinopsis :
Buku Ekologi Pangan dan Gizi: Teori dan Penerapan hadir untuk mengisi kekosongan literatur yang mengintegrasikan perspektif ilmiah lintas disiplin—mulai dari ilmu gizi, ekologi, antropologi, hingga kebijakan pangan. Buku ini tidak hanya menawarkan landasan teoritis yang kokoh, tetapi juga menyajikan berbagai studi kasus aktual yang merefleksikan kondisi nyata di lapangan.
Dengan membahas hubungan timbal balik antara lingkungan, sistem pangan, dan status gizi masyarakat, buku ini bertujuan memperkaya pemahaman kita tentang bagaimana praktik konsumsi memengaruhi ekosistem dan bagaimana kebijakan pangan dapat diarahkan untuk mendukung ketahanan pangan yang inklusif dan berkelanjutan.